إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية وسهلة لتحضير طاجن بامية باللحمة بطريقة تناسب كل الأوقات، فهذه الوصفة ستكون خيارك المثالي، تعتمد هذه الطريقة على استخدام البامية المجمدة المتوفرة في كل منزل، وتُحضّر مع قطع اللحم والبهارات لتقديم طاجن غني بالنكهات الشرقية، سواء كنتِ تعدينه لعزومة أو لوجبة غداء عائلية، ستمنحين أسرتك طبقًا متكاملًا من حيث المذاق والقيمة الغذائية.
الخطوات الأساسية لتحضير طاجن بامية باللحمة
- في قدر على النار، يُحمّر البصل المفروم في الزيت حتى يذبل، ثم تضاف قطع اللحم وتُقلّب حتى تُحمر من جميع الجهات.
- يُضاف الثوم والبهارات، ثم عصير الطماطم ويُترك الخليط حتى يتسبك جيدًا وتنضج اللحمة نصف نضج.
- تُضاف البامية إلى الصلصة وتُترك لتتشرب النكهة مع التقليب الخفيف، ويمكن إضافة القليل من الماء عند الحاجة.
- يُسكب الخليط في طاجن فخار، ويُوضع في فرن ساخن لمدة 20-30 دقيقة حتى تتجانس النكهات وتتحمر الوجهة.
مكونات طاجن بامية باللحمة
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 523 سعرة حرارية
- ½ كيلو لحم ضاني.
- ½ كيلو بامية.
- 4 أكواب ماء.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- كوب عصير طماطم طازج ومصفى.
- 3 ملاعق كبيرة من أوراق الكرفس الطازجة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مالحة.
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- قرن فلفل أحمر حار مقطع شرائح حسب الرغبة.
- ¼ ملعقة بهارات مشكلة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود حصى حسب الرغبة.
- 2 ورقة غار.
- 5 حبات حبهان.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
مقادير البامية باللحمة الضاني
-
طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة
-
- 90 دقيقة
- سلق اللحم
تم نسخ الرابطلتطبيق طاجن البامية باللحمة ، على نار متوسطة، ضعي الماء والحبهان وحصى الفلفل الأسود وورق الغار والملح والكرفس، واتركيه حتى يغلي، أضيفي اللحم، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
- قلي البصل والثوم مع البامية
تم نسخ الرابطعلى نار متوسطة، ضعي الزيت والزبدة، واتركيهما حتى تذوب الزبدة، أضيفي نصف كمية الثوم، وقلبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي البامية، وقلبي لمدة 3 دقائق، أضيفي البصل ثم الفلفل الحار إختياري وبقية الثوم، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- طريقة تطبيق صلصة طاجن البامية باللحمة
تم نسخ الرابطأضيفي عصير الطماطم، وقلبي حتى يغلي الخليط، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم قلبي، واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أضيفي قطع اللحم وكوبًا من المرق، وقلبي لمدة دقيقتين.
- طهي طاجن البامية باللحمة الضاني
تم نسخ الرابطضعي البامية واللحم في طاجن فخاري، ثم أدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة.
- تقديم طاجن البامية باللحم الضاني
تم نسخ الرابطيقدم طاجن البامية باللحمة ساخنا مع أرز أبيض أو أرز بالشعيرية.
-
معلومات التغذية في طاجن بامية باللحمة
| السعرات الحرارية | 523 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن طاجن بامية باللحمة
- ما هي طريقة طاجن البامية باللحمة في الفرن؟ يُشوح اللحم مع البصل والبهارات، ثم تُضاف البامية والطماطم وتُسكب المكونات في طاجن وتُطهى بالفرن على حرارة 180° حتى تنضج.
- ما هي طريقة عمل البامية باللحمة الصحية؟ تُستخدم كمية قليلة من الزيت، ويُسلق اللحم مسبقًا، وتُطهى البامية مع الطماطم واللحم المسلوق دون تحمير لإعداد طبق صحي وخفيف.
- طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف حسن؟ يُحمّر البصل مع اللحم، وتُضاف البامية والصلصة والثوم، ثم تُنقل إلى طاجن وتُدخل الفرن حتى تتسبك وتُقدّم مع الأرز الأبيض.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
